秋の里山　きのこ狩り

今日は近くの里山に、きのこ狩りに出かけました。 雨が降り少し気温が下がると、山には食べられるきのこが出るようになります。 近くの里山には、マツタケのような高級きのこは採れませんが、雑きのこを採ることができます。 本日の目的のキノコは、ショウゲンジ（ボウズタケ）と　ニセアブラシメジ（シバカブリ）とアミタケ（イクチ）です。 （　）内は、ここ辺りの呼び名です。 きのこの見分け方は、昔父に教えてもらい、見分けの付かない物は採らないようにしています。 採れたきのこの食べ方 ショウゲンジは、クセが無く、歯切れの良い食感で、汁物、鍋物、炒め物等で食べます。 ニセアブラシメジは、よい出汁がでるので、汁物、鍋物で食べます。 アミタケは、味噌汁の具が最高かな、大根おろしで食べるのも良いです。 キノコ採りの注意 里山といえ、他人の持ち物です。入山料を取る場所もあります、勝手に入ると問題になりますのでご注意を。