旬をいただいてきました。

今が旬の筍掘りに行ってきました。 高級食材として有名な合馬のたけのこ。 クワを片手に竹林に入り、土を凝視します。 なんとなく盛り上がっているところや、少し地面に亀裂が入っているところを探します。 なんか楽しい。宝探しみたい！ たけのこを収穫した後は、たけのこ料理を食べさせてくれる「合馬茶屋」にお邪魔しました。 1時間～1時間半の待ち時間がありますが、柔らかくてホックホクで、味付けがなくてもとっても美味しい。 まさに旬をいただいた、幸せな一日でした。