ぐるYAMAP MAMEZOOOさんのお店でスープカリー(≧◇≦)

　YAMAPのMAMEZOOOさんが店長をされている、銀座のとある札幌スープカリー専門店。その名も「イエロースパイス(Yellow Spice)」。私の会社から歩くこと13分で行けるということで、ランチに行って来ました～(実は今回で3回目の訪問です(^_^)/)。なんと今年もミシュランを獲得(2年連続)したそうで、おめでとうございま～す(*´▽｀*)。というわけで、今回は取材風レポでお届けいたします(^.^)。 まずはスープカリーの前知識。。(^▽^;) 　スープカリーは札幌市発祥のようで、2002年にはスープカリー店が同市に200店以上も乱立し、スープカリーブームが起こったそうです。関東(横浜)に出店されたのは2003年で、スープカリーが全国的に知られるようになったとのことで、比較的新しい料理(cuisine)と言えますね。 　ダシとスパイスの効いたさらさらの香味スープに、メインの肉または魚介などと素揚げされた大きな野菜が特徴です。具はスープと別に調理する手の込んだ繊細な料理であり、一般的なカレーのイメージとはまったく別もの。ダシが効いているため、スープカリーの鍋やラーメンもあるようで、これからの季節にも最適みたいですよ～(^_^)/。 ではさっそく。 リンダ：いつからお店を？ MAMEZOOOさん：えー、オープンは2012年の4月ですね。 リ：スープカリーとの出会いはいつですか？ MAME：あー、スープカリーを初めて食べたのは、かれこれ10年くらい前だと思います。出張で札幌に行ったときですね。 リ：その時の感想は？ MANE：正直言ってこんなに味がしっかりしたものなんだ！と。カレーを薄めたものと勝手にイメージしてたので。 リ：ずばり、ミシュランに2年連続で選ばれた理由はどこにあるとお考えですか？ MAME：安定感ですかね？味をブラさない！それと何かとTVなどのメディアに取り上げてもらえたのも良かったのかと。（実際、この日の夜も、日テレのヒルナンデスの取材で、水トアナとハリセンボンが食べにいらしてました。） リ：お山に行くときはお店は？ MAME：店は年末年始以外は無休なんで、スタッフにお任せです。 リ：では最後に、今後の夢とこのレポ見に来てくれた方に一言。 MAME:海外進出！まだまだですが夢ですね～。 リ：おお～、スゴい( ｀ー´)ノ。 MAME：YAMAPご利用の方限定、MAMEZOOOセットをご用意いたします！来店時にスタッフに「MAMEZOOOセット」とお伝えください！！ リ：わ～いヽ(^o^)丿。YAMAPの皆様、機会がありましたら、後味すっきりヘルシースープカリー、ぜひ食してみて下さいね～(^.^)。