山に冷汁を持って行こう！！ / Oh!Gmenさんの冠岳の活動データ

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活動詳細

宮崎のご当地料理に冷汁があるぶっちゃけ冷たい味噌汁なのだが、食欲が減退するこの時期にキンキンに冷えた冷汁をご飯にぶっかけて食うとそりゃぁ美味いちょっと待て？山頂で食べる山ご飯に冷汁を持って行ったらさぞかし美味かろう、美味いに違いない！そう考えると居ても立っても居られなくなり冷汁の材料を買ってきました

冠岳薬味に入れる胡瓜、種を取って厚切りにスライス — 薬味に入れる胡瓜、種を取って厚切りにスライス

冠岳厚切りの方が食感が良い
塩もみしておく — 厚切りの方が食感が良い塩もみしておく

冠岳ハマチの切り身をカリッカリに焼き干しにする

その横で赤出汁味噌を焼く — ハマチの切り身をカリッカリに焼き干しにするその横で赤出汁味噌を焼く

冠岳味噌が足りないので麦味噌も焼いてみた — 味噌が足りないので麦味噌も焼いてみた

冠岳焼いた味噌を加え焼き干ししたハマチを加えてゴリゴリ — 焼いた味噌を加え焼き干ししたハマチを加えてゴリゴリ

冠岳ちょっと塩気が足りないので薄口醤油で調整してベースの汁完成 — ちょっと塩気が足りないので薄口醤油で調整してベースの汁完成

冠岳明日キンキンに冷えたのが食べたいので汁を一部凍らせておく

完成した汁とこの出汁氷をステンポットに入れて持っていく予定 — 明日キンキンに冷えたのが食べたいので汁を一部凍らせておく完成した汁とこの出汁氷をステンポットに入れて持っていく予定

冠岳豆腐は手で握りつぶし、薬味の胡瓜、大葉を加える — 豆腐は手で握りつぶし、薬味の胡瓜、大葉を加える

冠岳ボールに移して冷蔵庫へ

さて、これを食するのにナイスなシチュエーションの山はどこだ？ — ボールに移して冷蔵庫へさて、これを食するのにナイスなシチュエーションの山はどこだ？

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