活動データ
タイム
01:00
距離
0m
のぼり
0m
くだり
0m
活動詳細
すべて見るYAMAPのMAMEZOOOさんが店長をされている、銀座のとある札幌スープカリー専門店。その名も「イエロースパイス(Yellow Spice)」。私の会社から歩くこと13分で行けるということで、ランチに行って来ました~(実は今回で3回目の訪問です(^_^)/)。なんと今年もミシュランを獲得(2年連続)したそうで、おめでとうございま~す(*´▽`*)。というわけで、今回は取材風レポでお届けいたします(^.^)。 まずはスープカリーの前知識。。(^▽^;) スープカリーは札幌市発祥のようで、2002年にはスープカリー店が同市に200店以上も乱立し、スープカリーブームが起こったそうです。関東(横浜)に出店されたのは2003年で、スープカリーが全国的に知られるようになったとのことで、比較的新しい料理(cuisine)と言えますね。 ダシとスパイスの効いたさらさらの香味スープに、メインの肉または魚介などと素揚げされた大きな野菜が特徴です。具はスープと別に調理する手の込んだ繊細な料理であり、一般的なカレーのイメージとはまったく別もの。ダシが効いているため、スープカリーの鍋やラーメンもあるようで、これからの季節にも最適みたいですよ~(^_^)/。 ではさっそく。 リンダ:いつからお店を? MAMEZOOOさん:えー、オープンは2012年の4月ですね。 リ:スープカリーとの出会いはいつですか? MAME:あー、スープカリーを初めて食べたのは、かれこれ10年くらい前だと思います。出張で札幌に行ったときですね。 リ:その時の感想は? MANE:正直言ってこんなに味がしっかりしたものなんだ!と。カレーを薄めたものと勝手にイメージしてたので。 リ:ずばり、ミシュランに2年連続で選ばれた理由はどこにあるとお考えですか? MAME:安定感ですかね?味をブラさない!それと何かとTVなどのメディアに取り上げてもらえたのも良かったのかと。(実際、この日の夜も、日テレのヒルナンデスの取材で、水トアナとハリセンボンが食べにいらしてました。) リ:お山に行くときはお店は? MAME:店は年末年始以外は無休なんで、スタッフにお任せです。 リ:では最後に、今後の夢とこのレポ見に来てくれた方に一言。 MAME:海外進出!まだまだですが夢ですね~。 リ:おお~、スゴい( `ー´)ノ。 MAME:YAMAPご利用の方限定、MAMEZOOOセットをご用意いたします!来店時にスタッフに「MAMEZOOOセット」とお伝えください!! リ:わ~いヽ(^o^)丿。YAMAPの皆様、機会がありましたら、後味すっきりヘルシースープカリー、ぜひ食してみて下さいね~(^.^)。
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